Pasta met broccoli en tonijn

Pasta met broccoli en tonijn

Geef jouw stem!

Menugang: Hoofdgerecht |  Keuken: Italiaans |  Bereidingstijd: 20-30 min |  Aantal personen: 4

Onze keukenprins Caspar staat vandaag weer in de keuken. Hij kookt een heerlijk pastagerecht met een salsa verde en zelfgemaakt Turks brood.

Turci
Turci is een 100% natuurlijke kruidenspray. In de spray zit verse kruidenolie en zonnebloemolie, waardoor je geen moeite meer hoeft te doen om bijvoorbeeld knoflook te snijden. Éen of twee sprays zijn al genoeg voor een maaltijd. Omdat het een spray is, kun je het makkelijk doseren. De spray is verkrijgbaar in verschillende smaken: basilicum, knoflook, chili en truffel.

Heb jij dit gerecht van Caspar gemaakt? Gebruik #KokenMetCaspar op Instagram! Meer gerechten met broccoli? Klik hier. Alle andere recepten van Caspar vind je hier.

Ingrediënten

Ingrediënten:
500 g orecchiette pasta
1 stronk broccoli, in plakken
200 g cherry tomaten mix
1 bakje kastanje champignons, steeltjes eraf
1 krop ijsbergsla, in 8 parten
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook
Klontje roomboter
1 snuf kurkuma
500 gram tonijnfilet
Scheut olijfolie
Zout en peper
1 spray Turci truffelspray

Voor de salsa verde:
200 ml olijfolie
3 el frambozenazijn
1 teen knoflook, gehakt
1 potje kappertjes, uitgelekt
1 bosje koriander, gehakt
1 bosje krulpeterselie, gehakt

Bereidingswijze

  • Kook de pasta beetgaar in ruim water.
  • Spoel vervolgens af met koud water.
  • Meng alle ingrediënten voor de salsa verde en laat 2 uur staan.
  • Doe de broccoli, de tomaatjes en de champignons in een kom besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  • Grill op een hete grill aan twee kanten.
  • Grill vervolgens ook de sla kort.
  • Fruit de ui en de knoflook aan in een pan met een klontje roomboter.
  • Voeg als de ui glazig wordt de champignons, kurkuma, broccoli, de pasta en de helft van de salsa toe.
  • Verwarm dit goed.
  • Verdeel de sla over vier borden schep daarop de pasta.
  • Grill de tonijn à la minute aan twee kanten met wat olijfolie.
  • Leg de vis vervolgens op de pasta en schep de resterende salsa daaroverheen.
  • Maak af met de tomaten en 1 spray Turci truffelspray.
  • Lekker met Turks brood.

Gerelateerde recepten

NPL - Straatprijs banner
banner bgl  zomer 2017
VL- Banner

Zoek een uitzending

Sorteer op programma fragment

Terug naar boven