Geroosterde knolselderij van Caspar

Ingredi├źnten:
halve pompoen, fijn gesneden
2 peren met schil in partjes gesneden
┬Ż knolselderij, geschild en in repen gesneden
wat rozemarijn
1 ui in halve ringen
50 g boter
300 gr freekeh
Olijfolie
zout en peper

Werkwijze:

  • Meng de partjes peer met de knolselderij, pompoen, wat rozemarijn, de ui, olijfolie en wat zout en peper.
  • Rooster in een voorverwarmde oven van 190 graden de groenten voor 25 tot 30 minuten.
  • Kook de freekeh volgens gebruiksaanwijzingen serveer bij de gegrilde groenten.