Groentetijd met Janny, Miro & Evgeniy

Koffietijd is vandaag Groentetijd! Janny van der Heijden, Miro Kloosterman en Evgeniy Levchenko hebben elk een eigen reden waarom ze fan zijn van groente. Om 10:00 uur leggen ze uit waarom zij van groente een hoofdzaak maken!

Janny van der Heijden
Janny van der Heijden ken je waarschijnlijk als jurylid en presentratrice van Heel Holland Bakt. Dat is echter niet Janny’s enige grote job! Zo schrijft ze dagelijks voor diverse dagbladen en tijdschriften, is ze culinair adviseur voor vele televisieprogramma’s, heeft ze tientallen kookboeken op haar naam staan én was ze hoofdredactrice van het kookblad Tip Culinair. In samenwerking met het ministerie van Volksgezondheid heeft Janny de campagne ‘Snel met Smaak’ opgezet, waarin getoond wordt dat gezond eten niet moeilijk of duur hoeft te zijn.

Het favo gerecht van Janny: Spruitjes gebakken in boter en geserveerd met pecannoten.

Miro Kloosterman
Miro Kloosterman veroverde Nederland als Thijs Kramer in Goede Tijden, Slechte Tijden en speelt momenteel de sterren van de hemel in de musical The Bodyguard, waarin hij de titelrol vertolkt. Miro noemt zichzelf een plantbased foodie. Al veertien jaar eet hij glutenvrij en laat hij dierlijke producten staan. Vier jaar geleden is hij vegan gaan eten. Hoewel hij zijn eetpatroon begon nadat in 2013 de ziekte van Lyme bij hem werd geconstateerd, houdt hij het ook na genezing van de ziekte vol. You go, Miro! Bij Koffietijd vertelde Miro, dat hij zijn eetpatroon veranderde na het lezen van het boek The 80/10/10 Diet van Douglas Graham. Meer informatie over het boek of het boek bestellen? Neem hier een kijkje!

Het favo gerecht van Miro: Zoete aardappel. In de oven, als patat, rauw in een salade of zelfs verwerkt tot fudge.

Evgeniy Levchenko
De van oorsprong Oekraïense Evgeniy begon zijn voetbalcarrière in Oekraïne en Rusland, maar vertrok als snel naar Nederland. Na gespeeld te hebben bij onder andere Cambuur Leeuwarden, Willem II en een Australisch en Russisch team, hing Evgeniy zijn voetbalschoenen aan de wilgen. Sindsdien werkt hij als voetbalanalist, heeft hij zijn marketingopleiding opgepakt en is zijn biografie Lev verschenen. Evgeniy woont nog steeds in Nederland met zijn vriendin Victoria Koblenko en hun acht maanden oude zoontje Kiy. In 2008 stopte Evgeniy met het eten van vlees en in 2011 werd hij door Wakker Dier uitgeroepen tot Meest Sexy Vegetariër. Inmiddels heet Evgeniy af en toe weer vlees: hij vindt dat er inmiddels voldoende biologische en eerlijke vleesproducten op de markt zijn, die hij zonder slecht geweten op kan eten!

Het favo gerecht van Evgeniy: Brocolli. Heel kort gekookt. Slechts 1 à 2 minuten. Hij mag nog bijna rauw zijn. Er is niets viezer dan papperige broccoli. Vervolgens de broccoli serveren met wat olijfolie en pijnboompitten.

Benieuwd geworden? Kijk om 10:00 uur naar een nieuwe Koffietijd!

Janny over haar liefde voor groenten:

Dit is waarom Evgeniy ‘burgerfree’ is!

Miro over zijn levensstijl: