Hamburgers in het paradijs

Louise Fresco is dé deskundige op het gebied van voedsel en landbouw. Onlangs verscheen haar boek ‘Hamburgers in het paradijs’, waarin ze op een toegankelijke manier schrijft over de sociologie van voedsel en de manier waarop we eten vergaren.

Louise is hoogleraar aan de Universiteit van Amsterdam, en houdt zich al haar leven lang bezig met landbouw, wetenschap en duurzame ontwikkeling. Tot 2006 was zij adjunct-directeur-generaal landbouw van de FAO, de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties. Ze publiceerde verschillende boeken, waaronder ‘Nieuwe spijswetten’ en de roman ‘De utopisten’, die in 2008 op de shortlist stond van de Libris Literatuur Prijs.

‘Hamburgers in het paradijs’ behandelt  het beheer van de aarde in een tijd van ongekende groei en mondialisering. De schrijfster neemt de lezer mee op een unieke culturele reis door de geschiedenis en de toekomst van ons voedsel. Met verhelderende pen schrijft Louise Fresco over de meest uiteenlopende onderwerpen, van het eerste brood tot gentechnologie, van klimaatverandering tot megastallen, van het nut van de hamburger tot de problemen van ‘slow food’.

‘Hamburgers in het paradijs’ is een fascinerend en rijk geïllustreerd verhaal over voedsel en voeding, landbouw en de aarde, bestemd voor een breed lezerspubliek, dat leest als een roman.