Second ScreenKoffietijd.nl

Recept

14 manieren om met aardappel te koken

Ben jij ook een beetje uitgekeken op de aardappel? Inspiratie gegarandeerd!

Als jij dacht dat koken met aardappel maar saai is, is deze video zeker een aanrader. In een razend tempo en met prachtige beelden komen de meest creatieve recepten voorbij. Pak dat schilmesje er alvast maar bij.

Weet je wie ook creatief is? Deze hamster die twaalf salto’s maakt. Klik hier!

Kerstreclames zijn de mooiste. De hele wereld krijgt tranen in de ogen bij deze video.

Kijk hier voor meer mooie en leuke video’s, of hier voor leuke dierenfilmpjes!

Gevulde broodkrans van Danna

Bakexpert Danna maakt deze donderdag een gevulde broodkrans!

Bakexpert Danna van Koopmans maakt deze donderdag een gevulde broodkrans. Ze laat stap voor stap zien hoe ze dit klaar maakt en geeft inspirerende tips. Kijk hier voor meer recepten van Koopmans!

Ingrediënten voor de gevulde broodkrans:

Voor de broodmix:
1 pak Koopmans Witbrood
275 ml water
20 gr boter

Voor de vulling:
300 gr gehakt half-om-half
2 tenen knoflook
1 ui
100 gram geraspte kaas
peper en zout naar smaak

Extra benodigdheden:
Ovenschaal

Bereidingstijd: 20 minuten

Rijstijd: 45 minuten

Baktijd: 20 minuten op 220 graden (elektrische oven), 200 graden (heteluchtoven) of stand 5-6 (gasoven)

Bereidingswijze:

  1. Doe de mix en de boter in een beslagkom en voeg 275 ml water toe
  2. Kneed het geheel in ca 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg
  3. Laat het deeg 10 minuten rijzen in de kom, afgedekt met vershoudfolie
  4. Maak in de tussentijd een mengsel van het rauwe gehakt, knoflook, ui, peper en zout
  5. Rol het deeg uit met een deegroller en steek er cirkels uit, smeer op elk deeglapje wat van de vulling (zorg wel dat het hele deeglapje bedekt is)en bestrooi daarna met geraspte kaas
  6. Vouw de deeglapjes dubbel en vouw de punten naar elkaar toe, je krijgt nu ongeveer zo’n vorm als en gelukskoekje
  7. Herhaal dit totdat je deeg op is, leg de deegvormpjes dan in een licht ingevette ovenschaal tegen elkaar aan en laat nog 45 minuten narijzen onder een schone theedoek
  8. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor en bak daarna het brood in ongeveer 25 minuten gaar en bruin.

Tips:

  • Eventueel kun je 1 eetlepel mix achter houden om als decoratie over het brood te strooien
  • Wil je een glad mengsel, doe dan alle ingrediënten voor de vulling in de keukenmachine, zo krijg je een heel fijn smeuïg mengsel wat ook te smeren is
  • Heb je geen stekertje in huis, je kunt dan gewoon om een glas heen snijden.

Bekijk hier meer brood recepten!

Kipnuggets en appelmoes

Maak in de meivakantie lekker kipnuggets met appelmoes met je kinderen!

Het is meivakantie en dus het ideale moment om iets leuks te doen met je kinderen. Caspar doet dat natuurlijk door te koken en heeft daarom hele leuke recepten voor kipnuggets, en hij maakt er ook een heerlijke appelmoes bij!

De quinoa- en kokosnuggets bevatten lekker veel vezels. Ook maakt Caspar ze klaar in de oven, dus zijn ze minder vet.

Bekijk hieronder de recepten:

Traditionele kipnuggets
Kipnuggets met kokos
Kipnuggets met quinoa
Huisgemaakte appelmoes

 

Heerlijke recepten voor op de kraamtafel

Culinair redacteur Jasmijn laat zien hoe je een kraamtafel aankleed met allerlei lekkers.

De laatste jaren is de trend om een babyshower of kraamfeestje te geven. Beiden gaan gepaard met veel lekker eten. Een babyshower is vaak een verrassing, georganiseerd door je vriendinnen en een kraamfeestje organiseer je zelf. Culinair redacteur Jasmijn laat zien hoe je een kraamtafel aankleedt met allerlei lekkers.

Een kraamfeestje geef je in de eerste maanden nadat je baby is geboren en jijzelf weer kwiek genoeg bent om een feestje aan te kunnen. Super handig: zo kan iedereen in één keer kennismaken met je kindje. Hoe doe je dat? Je kiest een thema – bijvoorbeeld een kleur of een figuurtje (hoeft niet per se roze of blauw te zijn!), en vraagt al je vriendinnen om iets kleins te maken. Eventueel bestel je een professionele taart. En je duikt zelf natuurlijk de keuken in. Bekijk hieronder wat je allemaal kunt maken!

Lees meer: 6 bizarre eetgewoontes

Zoenen met muisjes

Zoenen IMG_1412Smelt de bovenkant van de zoenen licht in de stoom van een pannetje kokend water. Doop ze vervolgens voorzichtig in de muisjes. Simpel en ziet er heel feestelijk uit. Je kunt dit ook doen met andere dips, zoals bijvoorbeeld discodip.

 

 

 

 

Lange vingers

Vingers met muisjes IMG_1427Smelt chocolade au bain marie. Doop daarin een lange vinger, zodat er een dun laagje chocolade op zit. Vervolgens doop je de lange vinger in de muisjes. Ga niet roeren, maar dip eerst de ene kant en dan de andere kant.

 

 

 

 

 

Rocky road

Rocky road IMG_1416400 g witte chocola
80 g roomboter
100 g cranberry’s
100 g mini marshmallows (of klein geknipte marshmallows)
Koekjes naar smaak (Jodenkoeken, oreo’s en lange vingers door elkaar zijn echt fantastisch)
2 el gedroogde kokos

Smelt de chocola met de boter au bain marie. Haal van het vuur zodra de chocola bijna helemaal gesmolten is. Als je dit te lang laat staan of als het te warm wordt, wordt de chocola namelijk hard. Voeg dan de cranberry’s en koekjes toe. Roer goed. Doe dan de marshmallows erbij en roer nog kort door om ze door het mengsel te verdelen (niet te lang, dan gaan de marshmallows smelten). Stort dit op een vel bakpapier op een bord/ovenschaal/bakblik. spreid het mengsel uit en druk een beetje aan. Bestrooi met kokos (of met gekleurde muisjes of een andere dip). Laat het mengsel 2 uur in de koelkast opstijven (of ongeveer een uur in de vriezer). Snijd het daarna in gelijke blokjes en serveer.

Geboortekoeken

geboortekoeken IMG_1449Gebruik mooie vormpjes om je koekjes te versieren. Je kunt voor het gemak koeken uit de supermarkt gebruiken. Kleurverschillen en lagen geven een leuk effect. Marsepein is het lekkerst om te gebruiken, rolfondant werkt iets gemakkelijker (gaat bijvoorbeeld niet plakken) maar is minder van smaak.

 

 

 

 

 

Cupcakes met botercrème

Cupcakes IMG_1478Botercrème:
500 g roomboter, op kamertemperatuur
500 g poedersuiker
1 druppel roze kleurstof
Spuitzak

Cakejes:
125 g zelfrijzend bakmeel
125 g roomboter
125 g kristalsuiker
2 eieren
2 el melk
1 zakje vanillesuiker
snufje zout

Klop met een mixer de boter en de suiker en vanillesuiker tot een luchtige massa. Voeg één voor één de eieren erdoor. Spatel het zelfrijzend bakmeel met de snuf zout erdoor. Spatel daarna de melk erdoor. Verdeel het mengsel over 12 cakevormpjes (het liefst in een muffin-bakblik). Ze zijn dan ongeveer voor 2/3 gevuld. Bak de cupcakes in 20-25 minuten op 170 graden goudbruin. Laat de cupcakes in hun papieren vormpjes afkoelen op een rooster (dus niet in het bakblik).

Mix voor de botercrème de boter en suiker door elkaar. Begin met alle boter en een kleine hoeveelheid poedersuiker. Voeg tijdens het mixen telkens een beetje poedersuiker toe. Dat doe je om te voorkomen dat er een stofwolk van poedersuiker ontstaat. Mix alles even goed oor, voeg de kleurstof toe en mix weer tot je een egale, mooie botercrème hebt. Gebruik een spuitzak en leuke opzetstukjes om mooie toefjes te maken op je cupcakes. Let op: decoreer je cupcakes pas als ze zijn afgekoeld!

Tip: als je weinig tijd hebt kun je ook kant-en-klare cupcakes in de supermarkt kopen en deze zelf decoreren.

Fancy popcorn

popcornZonnebloemolie
Popcornmais
Witte chocola
Kleurstof
Discodip

Smelt wat chocola au bain marie. Hal van het vuur en roer er 1 druppel roze kleurstof door. Roer goed door.
Maak de popcorn door een ruime scheut olie in een pan te verwarmen met 1 maiskorrel erin. Zodra deze poft, kun je er een laag mais bijdoen. Roer even goed door, zodat alle korrels een dun laagje olie hebben. Doe een deksel op de pan. De mais zal nu beginnen te poffen. Schudregelmatig met de pan. Als je bijna niets meer hoort poffen, is je popcorn klaar.

Stort de inhoud van de pan meteen op een met bakpapier beklede bakplaat. Schenk de gesmolten chocola over de popcorn. schud er wat discodip over en hussel het geheel lekker door elkaar. Leg dit even in de vriezer om het supersnel op te laten stijven. Na een kwartiertje is de popcorn klaar om te eten!

Op zoek naar meer lekkernijen? Kijk hier!

Zevenbladpesto

Zevenblad is een plant uit de schermbloemenfamilie. Andere familieleden hiervan zijn anijs, venkel en peterselie! Helemaal […]

Caspar en Eden bakken koekjes

Caspar bakte samen met zijn dochtertje Eden heerlijke koekjes met hazelnoten uit de tuin.

Ook in het weekend is Caspar graag culinair bezig, en wat is er nou leuker dan samen met de kinderen koekjes bakken met hazelnoten uit eigen tuin?

Ingrediënten:
– 125 gram boter
– 100 gram suiker
– 250 gram bloem
– 1 zakje vanillesuiker
– 1 ei
– 150 gram gemalen nootjes (bijvoorbeeld hazelnoten, walnoten of amandelen)

Bereidingswijze:

Verwarm eerst de oven voor op 200C.

Meng alle ingrediënten tot je een soepel deeg hebt. Rol dit deeg tot een grote rol en snij daarna in plakjes. Deze plakjes verdeel je over een bakplaat.

De koekjes moeten 8 á 10 minuten in de oven op 200 graden. Houd ze in de gaten, het hangt van de grootte en dikte van de koekjes af hoe lang ze in de oven moeten. Ze zijn klaar als ze er mooi goudbruin uitzien.

Clooney
Nieuwe banner BGL
koffietijd_corp1

Koffietijd op Instagram

Zoek een uitzending

Sorteer op programma fragment

Terug naar boven