Vandaag maakt Caspar iets bij de koffie! Iets dat iedereen kent, maar weinig mensen zelf maken: tulband. Terwijl het zo eenvoudig en gezellig is om zelf te maken, en zoveel lekkerder dan die uit de supermarkt. Net als bij cake kun je allerlei smaakjes en variaties toevoegen als je de basis eenmaal onder de knie hebt. Cas maakt hem gemarmerd, dat ziet er straks prachtig uit als je hem in plakken snijdt, en doet er ook nog in rum gewelde rozijnen door.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwarm de rum, haal van het vuur en roer er de rozijnen door. Klop de suiker met de boter wit en luchtig. Voeg geleidelijk al kloppend de eierdooiers toe, en de sinaasappelrasp. Roer de rozijnen met de rum door het beslag. Voeg de melk toe. Roer als laatste het bakmeel erdoor. Verdeel het beslag in tweeën en roer door de helft de cacao poeder. Doe de twee kleuren beslag in een kom en roer twee slagen door. Doe het beslag in de bebloemde en beboterde vorm. Laat in 40-45 minuten gaar worden. Keer om, laat afkoelen en snijd in plakken.
Verwerken / ophalen ...
500 g bloem is m.i. teveel, ik zou ongeveer 350 g aanhouden, dan is het beslag dik genoeg om niet door elkaar heen te gaan lopen.
Groetjes Sonja