Iedere werkdag om 10:00 en 17:00 uur
Recepten
Taboelé, Midden-Oosterse peterseliesalade
Deze Midden-Oosterse salade met bulgur is heerlijk als bijgerecht of hoofdgerecht!

Ingrediënten:

  • 100 gr bulgur, middelgrove korrel
  • 1 rode chilipeper
  • 2 lente-uitjes
  • Flinke bos bladpeterselie
  • ½ bosje munt
  • 100 gr feta, verkruimeld
  • 50 gr geroosterde zonnebloempitten
  • Sap van 1 citroen
  • Extra vergine olijfolie  

Bereidingswijze:

Wel de bulgur 30-40 minuten in water uit de kraan. Laat uitlekken en zet apart. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en hak grof.  

Verwijder het steeltje van de chilipeper, wrijf de peper heen en weer in je handen en schud de zaden eruit. Snijd de lente-ui en chilipeper in ringetjes. Snijd de peterselie en muntblaadjes fijn met een vlijmscherp mes.  

Meng vlak voor het serveren de bulgur, chilipeper, lente-ui, kruiden, feta en pijnboompitten. Breng op smaak met het citroensap, een flinke scheut olijfolie, zout en versgemalen peper.  

Eet smakelijk!

Delen
Recepten
Za'atar salade met halloumi, gewelde amandelen en anijs
''Dit is een hele elegante appetizer. Bij het bakken van de halloumi moet je de rest van de salade al klaar hebben liggen, want het lekkerst is het als de halloumi zacht smeltend zoutig en warm is!'' Jigal maakt dit gerecht uit het nieuwe Libanese kookboek 'Beiroet' van Merijn Tol.
Recepten
Gegrilde knolselderij met Hollandse garnalen
Vandaag maakt Hugo een recept met de Hollandse garnaal. Er zijn heel wat soorten garnalen die over de hele wereld voorkomen, waarvan er zo’n driehonderd benut worden voor menselijke consumptie. Daarvan geldt de Hollandse garnaal (Crangon crangon) als een van de bekendste soorten.
Lekker bezig
Lekker Bezig familie Nagelkerkjes! (aflevering 24)
In de rubriek 'Lekker Bezig' krijgen we een uniek kijkje in de keuken van onze kijkers. Vandaag is dat bij de familie Nagelkerkjes.
Recepten
Plaatpizza voor de family
Bekijk meer
Meer bekijken
Wij gebruiken cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Hier vragen we eenmalig je toestemming voor. Bekijk de onderstaande cookie policy voor meer informatie.
Ja, social media cookies mogen worden verzameld, zodat ik gebruik kan maken van social media koppelingen binnen deze site.