Ingrediënten
125 ml water
100 g suiker
60 g verse basilicum
1 ananas, geschild en gesneden in kleine blokjes
creme fraiche of griekse yoghurt voor serveren
Koekjes, voor serveren
Bereiding
Doe het water samen met de suiker in een klein steelpannetje en laat koken. Roer regelmatig tot het de suiker is opgelost. Laat het afkoelen. Doe de suikersiroop in een blender. Voeg de basilicum toe en pureer tot je een gladde siroop hebt. Zet in de koelkast tot het koud is. Doe de ananasblokjes in een kom en giet de siroop eroverheen. Schep een lepel crème fraîche of yoghurt erop en daarop een koekje.
