Iedere werkdag om 10:00 en 17:00 uur
Recepten
Brioche brood
Naturel en met Italiaanse kruiden

Voor 1 brood  

Ingrediënten

300 gram bloem
150 gram eieren
9 gram gist
95 ml melk
5 gram suiker
150 gram boter
6 g zout  

Voor 1 brood met Italiaanse kruiden  

Ingrediënten
300 gram bloem
150 gram eieren
9 gram gist
95 ml melk
5 gram suiker
150 gram boter
6 gram zout
1 tl herbamare
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde salie
1 tl gedroogde tijm
1 tl gedroogde basilicum  

Bereiding
Doe het bloem, gist, suiker, zout, melk en eieren in een kom en kneed dit met een deeghaak of met de hand gedurende ongeveer 8 minuten. Voeg als laatste de boter toe en kneed door tot dit volledig is opgenomen.
Laat het deeg afgedekt gedurende 3 uur rijzen op een warme plek. Sla hem daarna terug zodat al het lucht er weer uit is. Kneed en vorm het in de gewenste vorm en laat hem dan vervolgens nog een uurtje rijzen.
Verwarm nu de oven voor op 170 graden en bak hierin de brioche af gedurende 40 minuten tot hij mooi goudbruin en in volume verdubbeld is. Laat na het bakken goed afkoelen voor je het brood aansnijdt!
Eet smakelijk!

Klik hier voor meer kruidenmixen!

Delen
Wij gebruiken cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Hier vragen we eenmalig je toestemming voor. Bekijk de onderstaande cookie policy voor meer informatie.
Ja, social media cookies mogen worden verzameld, zodat ik gebruik kan maken van social media koppelingen binnen deze site.