Iedere werkdag om 10:00 en 17:00 uur
Recepten
Dulce de Leche taartjes met vloeibare kern
Zoete taartjes met vloeibare vulling.

 Ingrediënten: 

voor de cakejes :

  • 85 gr bloem
  • 1 tl zout
  • snufje bakpoeder
  • 8 el boter
  • 65 gr suiker
  • 2 eieren
  • ½ tl vanille extract  

Voor de Dulce de Leche:

  • 1 blikje gecondenseerde melk

Extra benodigdheden: 

  • kleine taartvormpjes 
  • Elektrische mixer 

Bereidingswijze: 

Pel het etiket van het blikje gecondenseerde melk. Vul een pan met kokend water. Leg het blikje erin en zorg ervoor dat deze zeker 5 centimeren onder water staat.  Laat nu het blikje met gecondenseerde melk zo'n tweeënhalf uur koken. Zorg ervoor dat het blikje altijd onder water ligt, dus vul af en toe aan met water.  laat het blikje afkoelen en de Dulce de Leche is klaar. 

Mix de boter en Dulce de Leche zodat er geen klontjes boter meer in zitten. Schep met een eetlepel 4 flinke scheppen van de mix op een bakplaat of een ovenschaal. Zorg ervoor dat de hoopjes ongeveer even groot zijn. Zet de bakplaat of ovenschaal voor minstens 30 minuutjes in de vriezer, een hele nacht mag ook. De suiker in de Dulce de Leche- botermix zorgt ervoor dat het niet volledig bevriest.

 Verwarm de oven voor op 175 graden.  

Meng de bloem, het snufje zout en de bakpoeder samen in een kom. Zet even aankant. Boter de kleine taartvormpjes in. Voeg een beetje suiker aan de vormpjes toe en klop het overige suiker uit de vormpjes.  

Mix met een elektrische mixer de suiker en 6 eetlepels boter tot de boter luchtig is, dit duurt ongeveer 4 minuutjes. Doe de eieren een voor een bij de mix. Voeg er nog een paar druppeltjes vanille extract aan toe. Zorg ervoor dat de mix mooi glad is en voeg de bloem toe. Zet de mixer op de laagste stand en meng goed.  

Verdeel het beslag over de taartvormen en houdt nog een beetje ruimte over voor de bevroren Dulce de Leche. Laat de bevroren druppels zachtjes in de mix vallen en duw niet in de beslag, het zinkt vanzelf.

 Zet de bakvormpjes in een bakplaat. Zet in de oven voor ongeveer 23-25 minuutjes. De bovenkant moet goud-bruin zijn. Je kunt de taartjes testen door een satéprikker in de taartjes te steken. Hij moet er dan schoon uitkomen. Let er wel op dat je niet in de vloeibare kern steekt.  

Eet smakelijk!    

Delen
Wij gebruiken cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Hier vragen we eenmalig je toestemming voor. Bekijk de onderstaande cookie policy voor meer informatie.
Ja, social media cookies mogen worden verzameld, zodat ik gebruik kan maken van social media koppelingen binnen deze site.