Iedere werkdag om 10:00 en 17:00 uur
Gemberbier
Een heerlijk drankje van London!

Gemberbier Ingrediënten (1 liter):
10 grote stukken (handpalmgrootte) gember
2 citroenen
300 ml honing 
1 el kruidnagels
Optioneel: bakje gesneden ananas of één verse zoete ananas (let op seizoensgebonden)

Bereiding
Maak de gember schoon door alle oneffenheden eraf te snijden. Let op: het is niet de bedoeling dat je de gember schilt, omdat er in de schil ook veel smaak zit die je nodig hebt. Leg de gember eventjes in water om het vuil eraf te spoelen. Snijd alle gember in stukken en doe deze in de blender. Vul dit aan met 200 ml water en mix tot alle stukjes fijngemalen zijn. Kook ondertussen een liter water. Pak een grote kom en doe de geblenderde gember er in. Doe nu het hete water erbij. Afhankelijk van hoe pittig je het biertje wilt, laat je dit mengsel een tijd staan. De meeste mensen laten dit een nachtje trekken. Voor extra pit kies je voor twee dagen. De volgende dag zeef je het gembermengsel. Pers de citroenen uit en verwarm de sap samen met de honing totdat de honing vermegd is. Doet dit bij het gembersbier. Roer alles goed, doe  kruidnagels erbij.
Optioneel: snijd de ananas in kleine blokjes en maal fijn in de blender of met een staafmixer. Meng dit nu met het gemberbier. Vervolgens roer je alles goed door en laat je het een of twee nachten staan. Giet daarna je gemberbier in schone (liefst ongebruikte) glazen flessen. Je kan ze steriliseren door ze even te koken in heet water en daarna op te laten drogen. Bewaar in de koelkast en drink het bier gekoeld. 

Delen
Wij gebruiken cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Hier vragen we eenmalig je toestemming voor. Bekijk de onderstaande cookie policy voor meer informatie.
Ja, social media cookies mogen worden verzameld, zodat ik gebruik kan maken van social media koppelingen binnen deze site.