Eten & Drinken

Spicy Iced Chai

Verfrissing nodig? Zoek niet verder. Wij maken van de oude vertrouwde Chai een heerlijk verkoelend drankje.

Uit het receptenboek 'Limonade' hebben we een lekker, alcoholvrij drankje gehaald voor volwassenen. Chai is een warme drank uit India die gemaakt wordt van zwarte thee met melk (of room) en specerijen. Het vettige van de zuivel tempert het vurige van de specerijen en zorgt voor een mooie balans. Wij maken de zomerproof versie van deze thee. Zin in een pittige, kruidige ijsthee? Bekijk het recept hieronder!

Ingrediënten

voor 6 glazen

  • 1 liter water
  • 5 zakjes zwarte thee
  • 4 kardemompeulen, gekneusd
  • 4 zwarte peperkorrels, gekneusd
  • 2 cm verse gember, in plakjes
  • 2 kaneelstokjes
  • 2 steranijs
  • 3 pimentbessen
  • 3 kruidnagels
  • 4 el honing
  • 500 ml (soja)melk

voor de garnering:

  • ijsblokjes

Bereiden

Breng het water aan de kook. Haal de pan van het vuur, hang de theezakjes in het kokende water en voeg de specerijen toe. Laat de thee 5 minuten trekken. Haal de theezakjes eruit en roer de honing erdoor tot deze is opgelost.

Laat de thee helemaal afkoelen en giet vervolgens door een zeef. Zet de drank in de koelkast en laat ijskoud worden. Vul voor het serveren de glazen met ijs en schenk elk glas voor 2/3 vol met ijsthee. Vul de glazen af met melk en roer goed door. Voor een nog mooier effect kun je de melk eerst even opschuimen.

Genieten geblazen terwijl je aan het hydrateren bent! Meer lekkere recepten voor drankjes? Neem een kijkje in het receptenboek 'Limonade' van The Holy Kauw Company.