Iedere werkdag om 10:00 en 17:00 uur
Koffietijd en 5 Uur Live blijven thuis
Vissticks met ravigottesaus
Deze heerlijke zelfgemaakte vissticks verslaan de bevroren variant. Dit recept is afkomstig uit het boek 'de 100 gerechten die je geprobeerd moet hebben', van Flavorflav.

Ingrediënten:

  • 6 eetl. mayonaise
  • 6 eetl. Griekse yoghurt
  • 2 eetl. kappertjes, fijngehakt
  • 3 eetl. augurk, in kleine blokjes
  • 1-2 eetl. vers geperst citroensap
  • 1 handvol verse, platte peterselie, fijngehakt  
  • 600-800 gr kabeljauw, of een andere stevige witte vis, in dikke stukken
  • 3 eetl. mosterd Bloem, om te paneren
  • 2 eieren, geklutst
  • 150 gr panko
  • Zout en peper
  • Zonnebloemolie om in te bakken  

Bereidingswijze:
Meng voor de ravigottesaus de mayonaise, yoghurt, kappertjes, augurk, het citroensap en de peterselie door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en zet apart.  

Snijd de vis in repen, tegen de lamellen in, bestrijk aan één kant heel dun met mosterd. Doe de bloem, het ei, en de panko in 3 verschillende kommen en breng op smaak met zout en peper.  

Wentel elke reep vis eerst in de bloem; zorg ervoor dat de vis helemaal bedekt is maar niet te dik. Schud de overtollige bloem eraf. Doop de vis vervolgens in het ei en daarna in de panko. Leg opzij tot je klaar bent om te bakken.  

Verhit een flinke laag zonnebloemolie in een koekenpan. Bak de vissticks op middelhoog vuur in 2 minuten per kant goudbruin. Draai de vissticks maar één keer om, anders is de kans groot dat ze uit elkaar vallen. Het is belangrijk dat ze allemaal naast elkaar in de pan passen, gebruik zo nodig 2 pannen of werk in beurten. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met ravigottesaus.  

Eet smakelijk!

Delen
Koffietijd
Een verhaaltje voor het slapen
Bijzondere tijden vragen om bijzondere verhalen. Verhalen die de wereld om je heen even doen vergeten; die je de schoonheid van iets ánders laten zien, die van liefde of vriendschap, bijvoorbeeld.
Koffietijd
Welterusten allemaal!
Bijzondere tijden vragen om bijzondere verhalen. Verhalen die de wereld om je heen even doen vergeten; die je de schoonheid van iets ánders laten zien, die van liefde of vriendschap, bijvoorbeeld. Toon Tellegen beschrijft die schoonheid zo mooi in 'Misschien Wisten Zij Alles'.
Koffietijd
Patrick geeft een nieuwe tip!
Het is bijna weekend! En daarom heeft Patrick, met name voor de jeugd, een gave serie als kijktip. Ook niet onbelangrijk: Patrick is morgen jarig! Het ideale moment om iets lekkers te bakken dus. Kijk snel de video om te kijken hoe hem dat af gaat!
Bekijk meer
Meer bekijken
Wij gebruiken cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Hier vragen we eenmalig je toestemming voor. Bekijk de onderstaande cookie policy voor meer informatie.
Ja, social media cookies mogen worden verzameld, zodat ik gebruik kan maken van social media koppelingen binnen deze site.